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Com o objetivo de aprofundar o debate sobre os desafios e oportunidades da cadeia produtiva do turismo, o Conselho Empresarial de Turismo e Hospitalidade da Fecomércio-CE (CETUR) realizou na última terça-feira (6) o Seminário online Turismo, Gastronomia e Negócios Criativos. O evento contou com a palestra do presidente-executivo da Abrasel Nacional, Paulo Solmucci.
O seminário, mediado pelo secretário executivo da Câmara dos Conselhos Empresariais da Fecomércio-CE, Marcos Pompeu, teve como debatedores o superintendente do Sebrae/CE e presidente do CETUR, Joaquim Cartaxo e a ex-secretária de Economia Criativa do Ministério da Cultura e consultora em Políticas Públicas para a Economia Criativa da OMC e UNCTAD, Cláudia Leitão. O evento contou ainda com a participação do 1º Secretário da Fecomércio-CE, Éverton Fernandes e do presidente da Abrasel Ceará, Taiene Righetto.
Debate
Durante sua apresentação, Paulo Solmucci falou sobre a conexão existente entre o turismo e as questões urbanas e sociais. “Se não buscarmos soluções urbanas para as cidades, não vamos solucionar o problema dos negócios de rua. E o turismo demanda uma harmonia social, um bem estar coletivo”.
Pensando nisso, segundo ele, a Abrasel vem desenvolvendo importantes ações, tanto junto à população que vive em favelas do país, como também com catadores de materiais reciclados. “Ao invés de nos isolarmos em condomínios fechados, precisamos ter coragem de enfrentar as nossas mazelas de segurança, que muitas vezes tem sua raiz na ausência de diálogo, em torno deste bem estar coletivo”.
Paulo Solmucci também falou sobre a contribuição que a entidade vem dando para o setor de bares e restaurantes por meio da utilização da tecnologia para a disseminação de conhecimento para os empreendedores. Ele falou ainda sobre a necessidade de as instituições públicas e privadas reabrirem o diálogo em torno da construção de políticas públicas voltadas para o desenvolvimento da cadeia produtiva do turismo.
Em sua intervenção, Cláudia Leitão falou sobre o problema da fome no país e a sua relação com o desenvolvimento. “Não é possível pensar em atividades econômicas sustentáveis em um país onde se passa fome”. A consultora também falou sobre a falta de valorização da cultura alimentar brasileira e do uso dos insumos locais na gastronomia do país. “Se a gente não tiver uma política pública que reconheça os nossos insumos, teremos um país sem um sentimento de pertencimento”.
De acordo com Cláudia, o Peru é um exemplo de país que vem colhendo frutos positivos da integração entre turismo e a valorização da gastronomia e do uso dos insumos locais. Já Joaquim Cartaxo, falou sobre a importância de se integrar às atividades de um território como forma de promover o desenvolvimento local. Ele citou como exemplo a necessidade de se estabelecer conexões entre atividades como a agricultura familiar e o setor de turismo. “Ao invés de vir à Fortaleza, os hotéis e restaurantes podem adquirir produtos da agricultura familiar em seus próprios territórios, contribuindo assim para geração de emprego e renda e para o desenvolvimento local. E o Sebrae pode ajudar nestas conexões e também capacitando estes produtores”.
Cartaxo se referiu ainda à questão levantada por Paulo Solmucci sobre a necessidade do diálogo entre as entidades citando o exemplo do estado do Ceará. “Aqui no Estado, temos um diálogo muito forte entre as instituições do Sistema S e também com o poder público visando a ampliação das ações e a otimização dos recursos”.
Seminários CETUR
Este foi o segundo evento do Ciclo de Seminários promovido pelo CETUR para debater as questões relacionadas ao desenvolvimento do setor de turismo no Ceará. A íntegra deste, como também do primeiro seminário, está disponível no Canal do Sebrae/CE no YouTube.
O Conselho Empresarial de Turismo e Hospitalidade da Fecomércio-CE (CETUR) foi criado em 15 de dezembro de 2015 e tem por objetivo reunir as instituições privadas de turismo que representam as empresas do segmento para o planejamento e realização de ações que fortaleçam e desenvolvam o setor no estado do Ceará. O conselho é presidido pelo superintendente do Sebrae/CE, Joaquim Cartaxo.
Serviço
Seminário Turismo, Gastronomia e Negócios Criativos
Onde assistir: Canal do Sebrae/CE no YouTube
