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Quem subir a serra nos dias 25 a 27 de novembro vai participar de dois eventos ligados à Gastronomia, alimentação saudável e Sustentabilidade: o I Festival Gastronômico de Baturité e o II Ceará Organic Food Festival. Com o tema “Alimentação Escolar Saudável”, os eventos serão realizados pela Prefeitura de Baturité e Sebrae Ceará, e contam ainda com o apoio fundamental da Cepema, Rede EcoCeará, IFCE, Sesc, U&We, OCCA, Framtidsjorden.
Serão três dias de atividades com programações técnicas, aulas show, feira agroecológica com mais de 15 produtores e muita música para deixar o clima ainda mais estimulante. Paralelamente a toda essa movimentação, vai acontecer o Seminário Turismo Gastronômico: Hotelaria e Restaurantes Sustentáveis.
Com a participação de profissionais da Suécia, Uruguai, Bolívia, além de São Paulo, Bahia, Brasília e representantes cearenses do setor, serão realizadas atividades envolvendo toda a cadeia de alimentos, desde profissionais da nutrição, agronomia, economia, pesquisadores, gestores públicos, merendeiras, educadores, produtores, sindicatos, iniciativa privada, supermercados, órgãos de certificação, órgão públicos e todos que impactam de alguma forma na trajetória do alimento das nossas crianças nas escolas além de uma aula show de gastronomia imperdível sobre alimentação escolar saudável.
O evento terá, ainda, nomes como Aline Guedes, que é chefe de cozinha e pesquisadora da alimentação e comensalidade de quilombos; Laura Rosano, cozinheira, produtora agroecológica e coordenadora nacional do Movimento Slow Food, no Uruguai; Peter Wrenfelt, economista, geógrafo e consultor de negócios sustentáveis na empresa U&We Suécia; e Rita Taraborelli, ilustradora e autora especialista em cozinha vegetariana, entre outros.
De acordo com o prefeito de Baturité, o Hérberlh Mota, o evento, realizado junto com o Escritório Regional do Sebrae Ceará, consolida Baturité como um importante polo de gastronomia regional “e oferece oportunidades para aprimoramento técnico de profissionais da área, para empreendedores do setor da alimentação e para articuladores da cultura alimentar”, ressalta.
O Instituto Federal do Ceará (IFCE) Campus de Baturité traz a proposta do Seminário Alimentação Escolar Saudável e Agricultura Familiar: territórios e cultura alimentar, que será realizado nos dias 25 e 26, no próprio campus. A Fundação Cultural Educacional Popular em Defesa do Meio Ambiente (Fundação Cepema), outra protagonista do evento, atuará nos quatro eixos temáticos: Mudanças Climáticas e Saúde Planetária; Alimentação Escolar, Agroecologia, Gênero e Nutrição; Cultura Alimentar, Território e Desenvolvimento; e Fome, Soberania e Direito Humano à Alimentação.
SERVIÇO
I Festival Gastronômico de Baturité e II Edição do Ceará Organic Food Festival
De 25 a 27 de novembro
Praça da Matriz de Baturité
De 18h às 23h
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