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Empresários do setor de alimentação fora do lar de diferentes regiões do Ceará participaram de uma missão técnica à Fispal Food Service 2026, uma das principais feiras do segmento na América do Sul. A iniciativa reuniu representantes das regionais Norte, Oeste, Ibiapaba e Litoral Leste, com o objetivo de aproximar os pequenos negócios cearenses das principais tendências, soluções, fornecedores e oportunidades do mercado de bares, restaurantes, cafeterias, confeitarias, panificação, sorveterias e demais atividades ligadas à alimentação fora do lar.
A missão foi conduzida pelos analistas do Sebrae/CE David Mendes, do Escritório Regional Oeste, e Ana Carla Montenegro, do Escritório Regional Litoral Leste, que acompanharam os empresários durante a programação técnica da feira e articularam momentos de troca de experiências voltados ao fortalecimento da competitividade dos negócios participantes.
Durante a Fispal Food Service, os empresários tiveram acesso a uma ampla programação com exposição de produtos, equipamentos, tecnologias, soluções de gestão, tendências de consumo, inovação em processos e oportunidades de networking com fornecedores e especialistas do setor. A participação na feira possibilitou aos empreendedores uma imersão prática em um dos ambientes mais estratégicos do food service brasileiro, contribuindo para ampliar a visão de mercado e identificar oportunidades aplicáveis aos seus negócios.
Além da visita à feira, a missão técnica também contou com uma agenda institucional no Sebrae/SP, onde os empresários cearenses participaram de uma troca técnica com as gestoras dos projetos de competitividade voltados aos bares e restaurantes, Michelle Melo, gestora estadual, e Adriana Barbosa, gestora regional. O encontro permitiu conhecer estratégias, experiências e ações desenvolvidas em São Paulo para o fortalecimento do segmento, gerando aprendizados que podem inspirar novas iniciativas nos territórios cearenses.
Para o analista do Sebrae/CE – Regional Oeste, David Mendes, a missão representa uma oportunidade estratégica de ampliar repertório e fortalecer a competitividade dos pequenos negócios do setor. “Oportunizar esse tipo de experiência para os empresários é fundamental, porque a feira permite que eles enxerguem tendências, tecnologias, novos fornecedores e modelos de negócio que muitas vezes ainda não estão tão próximos da realidade local. Quando o empresário participa de uma missão como essa, ele volta com uma visão mais ampla, mais conectado ao mercado e com novas possibilidades para inovar e melhorar a gestão do seu negócio”, destacou David Mendes.
A analista Ana Carla Montenegro, do Escritório Regional Litoral Leste, também ressaltou a importância da vivência prática para os empreendedores. “Essas experiências são ímpares porque tiram o empresário da rotina do negócio e o colocam em contato direto com um ambiente de inovação, relacionamento e oportunidades. Mais do que visitar uma feira, a missão técnica possibilita troca de conhecimento, benchmarking e inspiração para que cada participante consiga aplicar novos aprendizados em sua empresa e no seu território”, afirmou Ana Carla.
A presença de empresários de diferentes regiões do Ceará reforça a atuação integrada do Sebrae/CE no apoio ao desenvolvimento dos pequenos negócios do setor de alimentação fora do lar. A missão técnica contribui para estimular a inovação, qualificar a gestão, ampliar conexões comerciais e fortalecer a competitividade dos empreendimentos atendidos nos territórios. Com a participação na Fispal Food Service 2026 e a visita técnica ao Sebrae/SP, o Sebrae/CE fortaleceu sua estratégia de promover experiências práticas, conexões de mercado e acesso a conhecimento qualificado, impulsionando o desenvolvimento dos pequenos negócios do setor de alimentação fora do lar em diversas regiões do Estado.
