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A capital cearense é a quarta cidade do país em abertura de novas empresas no setor de panificação no primeiro semestre de 2023. É o que mostra um levamento realizado pelo Sebrae com base nos dados do Cadastro Nacional de Pessoa Jurídica (CNPJ) da Receita Federal do Brasil (RFB). De janeiro a junho, a capital cearense registrou a abertura de 473 novas empresas no setor, sendo 425 delas Microempreendedores Individuais (MEI).
O resultado coloca Fortaleza atrás apenas de São Paulo, Rio de Janeiro e Brasília. Em todo o Ceará foram registrados nos primeiros seis meses do ano um total de 893 novos negócios formais no setor de panificação, ficando em segundo lugar do Nordeste neste quesito.
O número de empresas abertas este ano responde por mais de 9% do total de 9.502 CNPJ ativos do setor de panificação no Ceará. Segundo o articulador da Unidade de Competitividade dos Negócios do Sebrae/CE, Silvio Moreira, este crescimento é um sinal da recuperação do segmento de panificação após o período da pandemia. “Os números mostram que o mercado de panificação está aquecido, o que se reflete tanto na abertura de novos negócios como também na geração de emprego e renda”.
Pequenos Negócios
Das 893 empresas de panificação abertas no Ceará este ano, 797 são MEI, 88 são Microempresas e 7 são empresas de Pequeno Porte, fazendo com que os pequenos negócios respondam por 99,88% do total de empresas abertas no setor este ano no Estado.
Realidade semelhante ao que acontece no total de CNPJ do setor ativos no Estado. Das 9.502 empresas em atuação, 99,14% são microempreendedores individuais ou micro e pequenas empresas. Em todo o Brasil, existiam até o dia 2 de agosto 294.818 empresas que atuam na área da panificação, sendo 99,25% delas pequenos negócios.
Diferencial
Para Silvio Moreira, um fator importante para quem quer começar um negócio no segmento é buscar um diferencial no mercado. “Com um mercado concorrido, os empreendedores precisam buscar estratégias para se diferenciar. Por isso, é importante buscar conhecer os clientes e o que eles buscam para poder atender suas necessidades da melhor forma”.
Além disso, outros fatores precisam da atenção do empreendedor como qualificação dos serviços e do processo produtivo, diversificação de produtos, layout dos estabelecimentos, inovação, entre outros.
O gestor ressalta ainda que os empreendedores deste segmento que queiram entrar no mercado ou realizar melhorias no seu negócio podem contar com o apoio do Sebrae.
