Agência Sebrae de Notícias

A partir desta quinta-feira, 27, até sábado, 29, a Região da Ibiapaba vai ser a terra da gastronomia, música e lazer com a realização de mais um Festival Menu Ipu. Nesta edição, o Festival vai contar com a participação de empresas do setor gastronômico, que receberam consultorias especializadas, realizadas em parceria entre o Sebrae/CE e a Prefeitura do município, através da pela Secretaria de Desenvolvimento Econômico de Ipu, liderada pelo Secretário Sílvio Andrade, com o apoio do Senac.

GASTRONOMIA

Para valorizar ainda mais o investimento em Gastronomia, paralelamente vai ser realizado o Festival Menu Ipu que celebra a cultura alimentar e gastronômica e que nesta edição vem cheio de grandes novidades. Ao todo, foram mais de 75 consultorias junto aos estabelecimentos locais, promovendo inovação em pratos e cardápios, além de noções de finanças, marketing e diversas outras áreas temáticas. O objetivo é contribuir para a alavancagem da economia local, por meio do fortalecimento da cadeia produtiva do turismo, estimulando os empreendimentos de alimentação fora do lar a atuarem com foco na experiência gastronômica – Food Experience. O festival também busca possibilitar uma maior aproximação comercial entre os atores que compõem os elos da cadeia produtiva.

Em sua 5ª edição, o festival tem como tema os “Sabores da Nossa Terra”, onde os estabelecimentos deverão produzir pratos que possuam obrigatoriamente uma das categorias de ingredientes da terra, seja da horticultura, apicultura, fruticultura, piscicultura ou bovinocultura de corte ou leite. Dentre as atrações já confirmadas para a cidade de Ipu está a cantora Vanessa da Mata, trazendo sua turnê “Vem Doce”.

Além da gastronomia, o Festival Menu Ipu visa colaborar com o fortalecimento do artesanato e das demais representações culturais presentes na região, enquanto atividades econômicas e criativas. Para isso, o evento conta com um espaço temático dedicado à exposição e comercialização do artesanato de Ipu e região, proporcionando a vivência do processo de produção e a interação com o público presente no festival.

CARBONO NEUTRO

O Festival Menu Ipu vem com outra iniciativa de impacto, é o fato do festival ser o 1º evento da região e o 3º do Estado do Ceará que tem o Selo de CARBONO NEUTRO. Uma equipe especializada de Consultores do Sebrae está na cidade para, em parceria com a Prefeitura Municipal de Ipu, Programa AJA (Agente Jovem Ambiental e Escola Profissionalizante) implantar a metodologia de cálculo de carbono do evento e seu impacto na natureza, para que o município possa fazer a compensação desse carbono gerado no evento, ou seja, neutralizar a emissão com esforços também de diminuição da emissão.

A metodologia inclusive está sendo repassada para os parceiros para ficar no município. Mais uma vez nosso município na vanguarda e sendo protagonista das melhores práticas de gestão. Além disso, há toda uma preocupação em relação a seguir as ODS-Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU-Organizaçõ das Nações Unidas.

O evento conta, também, com atividades relacionadas a esportes de aventura, educação ambiental e os atrativos turísticos, culturais e ecológicos de Ipu e da Rota Mirantes da Ibiapaba, que reúne os equipamentos e atrativos turísticos dos municípios de Carnaubal, Guaraciaba do Norte, Ibiapina, Ipu, São Benedito, Tianguá, Ubajara e Viçosa do Ceará.

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