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Empreendedores do segmento de alimentação fora do lar do município de Baturité estão participando de oficinas virtuais de capacitação nas áreas de gestão, em temas como precificação, marketing, vendas e atendimento. A ação faz parte do PopChef!, iniciativa do escritório do Sebrae no Maciço de Baturité e da Prefeitura Municipal, com o objetivo de apoiar os pequenos negócios do segmento, que foram duramente impactados pela pandemia.
Desde março, as duas instituições vêm realizando ações visando a inclusão digital para fortalecer os empreendedores do segmento de alimentação fora do lar do município, construir sua governança e incentivar à comercialização. Uma destas ações foi a criação da plataforma digital denominada PopChef! (www.popchefbaturité.com.br), que reúne mais de 50 empreendimentos cadastrados e que devidamente capacitados impulsionam suas vendas, no formato marketplace, onde o usuário encontra salgados, doces, pratinhos, petiscos de boa qualidade e organizados num só lugar.
De acordo com a articuladora regional do Sebrae/CE, Fabiana Gizelle, a plataforma funciona como uma verdadeira “Praça de Alimentação virtual” que aproxima o pequeno negócio do consumidor final, em conexão direta, via delivery. “A alta presença de pequenos negócios e de empreendedores no segmento alimentação fora do lar no município e as dificuldades de comercialização no período pandêmico justificam a criação de uma ferramenta digital para fomento de vendas no varejo e que principalmente permanecerá também pós pandemia já com a gestão da Governança”.
Além das oficinas virtuais na área da gestão, durante o mês de julho, os Chefs de Cozinha que integram o grupo do PopChef! – Geilson Oliveira e Dan de Lâvor – compartilharam conhecimentos em confeitaria, pratos quentes e salgados com outros empreendedores. “Além da inserção digital e da possibilidade de incremento nas vendas, a participação no programa vem permitindo aos empreendedores o aprimoramento profissional e aquisição de novas habilidades”, destaca Fabiana.
Cidade Empreendedora
O PopChef! é uma ação de inclusão produtiva que valoriza os profissionais locais e busca agregar valor às pequenas empresas. Ele está inserido no contexto do Programa Cidade Empreendedora, iniciativa do Sebrae que busca estimular o desenvolvimento da economia local.
Baturité foi o primeiro município do Ceará a aderir ao programa, que contempla um conjunto de ações, voltadas para o poder público e para os empreendedores, divididas em eixos estratégicos como políticas públicas, formação de lideranças locais, rede integrada de atendimento, compras públicas, desburocratização, empreendedorismo na escola, entre outros, que foquem a inclusão produtiva e o fortalecimento dos segmentos econômicos do município.
