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Fruto de uma parceria entre Prefeitura de Baturité e Sebrae-CE, foi inaugurado o primeiro Centro de Referência do Café de Sombra do Ceará. A inauguração foi realizada no último dia 14 de abril, data em que se comemora o Dia Mundial do Café. A ideia do novo equipamento é contribuir para o desenvolvimento de um ambiente de inovação, visando a divulgação e revitalização do café de sombra, oferecendo suporte aos cafeicultores, promover o turismo e desenvolvimento econômico da região.
A solenidade de inauguração contou com a presença do prefeito de Baturité, Herberlh Mota, do superintendente do Sebrae/CE, Joaquim Cartaxo, do deputado federal Bismarck Maia e do deputado estadual Aldic Mota. Também estiveram presentes, a articuladora do Sebrae/CE na região do Maciço de Baturité, Fabiana Gizele, da analista segmento Café do Sebrae Nacional, Carmem Lucia Sousa e da coordenadora estadual do Agronegócio do Sebrae Paraná, Maria Isabel Rosa Guimarães.
Centro de Referência
O Centro de Referência do Café de Sombra do Ceará consiste em um espaço aberto à visitação, onde será possível vivenciar o processo de revitalização do café, conhecer sobre a importância dos bancos de mudas, a essência dos cafés especiais e os benefícios do cultivo do café de sombra. A torra de grãos e a aquisição do café da Serra também serão atrativos do Centro. Para os cafeicultores ou admiradores, haverá literatura, palestras e oficinas interativas sobre o café de sombra. Será possível, ainda, degustar um bom café, plantado e produzido na região, além de quitutes regionais na Cafeteria do Centro.
A iniciativa faz parte de um macroprojeto de produção agrícola associada ao turismo chamado “Baturité, Terra do Café”, uma iniciativa da Prefeitura Municipal de Baturité, em parceria com Sebrae-CE, para a revitalização do café 100% Arábica, que tem como habitat a sombra das florestas. O projeto também está realizando o plantio de bancos de mudas de alta tecnologia com sementes selecionadas para o manejo e a permanência da cultura. Com mudas já à disposição para a venda, o banco tem o intuito de facilitar a vida dos cafeicultores, promovendo em larga escala o processo de revitalização do café, que vem sendo promovido nos últimos anos e pretende uma aceleração com essa ação.
Selo 200 anos
Em 2022, a Serra de Baturité comemora 200 anos de presença do café em seu território, uma história que trouxe migrantes, divisas, desenvolvimento e mudou os rumos da região. O Selo Comemorativo de 200 Anos marcará um momento muito especial em que prevalece a revitalização do plantio sustentável associado ao turismo, o fortalecimento desses grãos no mercado do café especial, a expansão da Rota Verde do Café, o processo (em andamento) de reconhecimento para obter a Identificação Geográfica (IG) e a consolidação de municípios da Serra de Baturité enquanto apoiadores do café de tradição.
A inauguração do Centro e o lançamento do selo marcam o início das comemorações pelos 200 anos do café na Serra de Baturité.
Serviço
Centro de Referência do Café de Sombra do Ceará
As visitas ao Centro, que fica localizado na CE 356, na Zona Rural de Baturité, podem ser feitas de terça-feira a domingo, das 9h às 17h. Mais informações: (85) 33471570.
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