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Três empresários de Itapipoca, da Região Oeste do Ceará, foram selecionados para participar da FISPAL Food Service 2026, uma das principais feiras do setor de alimentação fora do lar da América do Sul. A missão empresarial será realizada em São Paulo e contará com o apoio do Escritório Regional Oeste-Sebrae/CE, por meio do “Projeto Sabores dos 3 Climas”, iniciativa estruturada para fortalecer os pequenos negócios da gastronomia regional.
A participação na FISPAL representa uma importante oportunidade para que os empresários tenham acesso a tendências de mercado, fornecedores, soluções tecnológicas, conteúdos técnicos e experiências inovadoras voltadas ao setor de alimentação fora do lar. A feira reúne empresas, especialistas, chefs, fornecedores e marcas de referência, proporcionando um ambiente estratégico para geração de conhecimento, networking e identificação de novas oportunidades de negócios.
A missão técnica integra uma das ações da trilha de desenvolvimento do Projeto Sabores dos 3 Climas, que atua diretamente no fortalecimento dos empreendimentos do segmento de alimentação fora do lar na Região Oeste. O projeto contempla um conjunto de iniciativas voltadas à melhoria da gestão, qualificação dos produtos e serviços, posicionamento de mercado e valorização da identidade gastronômica local, incluindo consultorias, oficinas, workshops, capacitações, ações de mercado e experiências técnicas.
Para David Mendes, analista do Sebrae/CE e responsável pelo “Projeto Sabores dos 3 Climas”, a participação dos empresários na FISPAL amplia a visão estratégica dos negócios e contribui diretamente para o desenvolvimento do segmento na região.
“O Projeto Sabores dos 3 Climas nasce com o propósito de fortalecer o setor de alimentação fora do lar a partir de uma atuação estruturada, que envolve capacitação, consultorias, oficinas, workshops e ações de acesso a mercado. A missão à FISPAL é mais uma etapa dessa trilha, permitindo que os empresários tenham contato com tendências, fornecedores, tecnologias e novas práticas que podem ser aplicadas diretamente em seus negócios. Itapipoca possui uma identidade gastronômica muito forte e um potencial real de crescimento, e o papel do SEBRAE é apoiar essa evolução de forma estratégica e contínua”, destaca David Mendes.
O segmento de alimentação fora do lar tem se consolidado como uma atividade de grande relevância para a economia local, especialmente em Itapipoca, município que reúne características singulares ligadas à gastronomia, ao turismo e à diversidade territorial entre serra, sertão e litoral. Nesse contexto, o “Projeto Sabores dos 3 Climas” busca contribuir para a qualificação dos empreendimentos e para o fortalecimento da competitividade regional.
Segundo Ruan Lessa, articulador do Sebrae/CE – Escritório Regional Oeste, a iniciativa faz parte de uma estratégia mais ampla de desenvolvimento territorial. “O Escritório Regional Oeste tem trabalhado para fortalecer segmentos estratégicos que possuem capacidade de gerar renda, movimentar a economia local e valorizar as potencialidades do território. A alimentação fora do lar é um desses segmentos prioritários, especialmente em Itapipoca, que apresenta grande potencial de crescimento. Apoiar empresários em uma missão como a FISPAL é investir em conhecimento, inovação e conexões que retornam para o território em forma de negócios mais preparados, competitivos e integrados às oportunidades de mercado”, afirma Ruan Lessa.
Com a participação na FISPAL Food Service 2026, o Sebrae/CE reforça seu compromisso com o desenvolvimento dos pequenos negócios, a valorização da gastronomia regional e o fortalecimento da competitividade empresarial na Região Oeste do Ceará.
